详细介绍

重庆小面是重庆美食的一张名片，怡虹彤的重庆小面严格遵循传统工艺，从面条的制作到佐料的调配，每一步都力求还原最地道的重庆味道。

面条采用高筋面粉手工揉制，经过反复揉搓和醒面，使面条具有独特的劲道和弹性。佐料是小面的灵魂，我们使用十几种调料精心调配，包括红油辣子、花椒面、蒜水、姜水、芝麻酱、花生碎等，每一种佐料的用量都经过反复试验，达到最佳的味觉平衡。

一碗好的小面，应该是麻辣鲜香兼具，面条爽滑劲道，佐料香浓而不腻。怡虹彤的重庆小面正是如此，让您在每一口中都能感受到重庆的热情和味道。